Agua alcalina:
qué está documentado y qué no.

Esto sí se puede comprobar

Un electrolizador separa el agua de entrada haciéndole pasar una corriente eléctrica baja, y de ahí salen corrientes con distinto pH — la medida de qué tan ácida o qué tan alcalina es un agua, donde 7 es el punto neutro en el que está la de tu llave. Eso es electroquímica, y es medible con una tira de pH de farmacia.

En el caso de estos equipos, el fabricante publica cinco: 9.5 · 7.0 · 11.0 · 6.0 · 2.5. El manual antepone la palabra aproximadamente, porque el valor real depende del agua de tu llave y de la presión con la que llega. Publicamos la cifra del fabricante, y publicamos también ese matiz.

Esto lo vas a oír, y aquí no lo vas a leer

Que el agua alcalina prevenga, trate o cure alguna enfermedad. Está fuera de lo que este producto está destinado a hacer, y quien lo dice es el propio Enagic en su material. Cualquiera que te lo prometa está hablando por encima de lo que su propia empresa autoriza.

Es una frase que cuesta ventas y la sostenemos igual, por la razón del párrafo siguiente.

Por qué desconfiar, empezando por nosotros

Durante años esta industria vendió Okinawa como «la región más longeva del mundo», sugiriendo que el agua tenía que ver. En 2024, Poulain y Herm publicaron en Journal of Internal Medicine (295(4):387-399) que los hombres de Okinawa pasaron del 1.º lugar en 1985 al 43 de 47 prefecturas japonesas en 2020.

Nuestra propia página usaba ese argumento. Lo quitamos. Un dato de hace cuarenta años que el propio país ya desmintió es un mal cimiento para un aparato de sesenta mil pesos — y el día que el cliente lo descubre solo, se lleva por delante todo lo demás que le dijimos.

Un aparato japonés, con placas de titanio recubierto de platino, con certificaciones que puedes verificar tú mismo tecleando su número, que produce cinco aguas de pH documentado y en el que tres de esas cinco llevan letrero de que se usan por fuera. Eso es lo que hay, y es bastante.

Si con eso te sirve, hablamos. Y si quieres empezar por lo que hay que preguntarle a cualquiera que te venda uno —incluidos nosotros—, esa lista es la nota 1.

Esta nota es el resumen. El desarrollo largo —qué le pasa al agua alcalina cuando te la tomas, la pregunta de la acidez, el hidrógeno, cuánta se toma y de dónde salió la frase del cáncer atribuida a un premio Nobel— está en la página de agua alcalina, con el estudio y el número al pie de cada dato.